Anche in Spagna, così come avviene in Italia da qualche anno, la vendita ed il consumo dei prodotti biologici è in deciso aumento. In alcune Regioni, quali ad esempio la Catalogna, gli agricoltori dichiarano un aumento delle vendite del 25 per cento. Gli ortofrutticoli biologici, in particolar modo, si vendono meglio di qualunque altra prodotto. Si conferma il dato storico che individua, negli alimenti freschi, quelli che meglio interpretano, nella percezione dei consumatori, il concetto della salubrità del biologico. Gli analisti assegnano alla crescente consapevolezza dei consumatori verso una sana alimentazione, la crescita del consumo di prodotti biologici.

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